AGUACATE RELLENO

Corte los aguacates en dos, a lo largo. Saque y descarte las pepas. Bañe un poco con jugo de limón y rellene con la ensalada. Ponga encima, una rebanadita de huevo y una ramita de perejil y sirva.

INGREDIENTES:

4 Aguacates grandes, maduros, que no estén demasiado blanditos
3 Tazas de ENSALADA DE POLLO
2 cucharas de perejil crespo en gajitos
2 huevos duros, cortados, a lo ancho, en tajaditas
Jugo de Limón