SUDADO DE RES

El sudado de res, o sudado de carne, es uno de los platos en la mesa a la hora del almuerzo en muchos hogares colombianos. Para mí no puede faltar por lo menos una vez a la semana.

INGREDIENTES:

2 libras de carne de res puede ser lomo, lomo redondo, caderita en filetes

1 libra de tomate fresco

50 grs. de pimiento rojoMedia libra cebolla larga3 o  4 dientes de ajo

1 kilo de papa1 kilo de yuca

 1 zanahoria 

comino 

azafrán

 Sal al gusto

Aceite