PICADILLO DE CARNE

En una Cazuela ponga a sofreír el pimentón, el apio, los ajos y el ají dulce, en el aceite, hasta que ablanden.

Agregue la carne y las hierbas y sofría, revolviendo.Añada el hogao, poco a poco. Tape y deje cocinar un rato, Revolviendo. Añada las aceitunas, el huevo, sal-pimienta, revuelva y sirva caliente.

INGREDIENTES:

2 1/2 Lbs. de carde de res molida (Bola Negra)

1 Taza de hogao

1 Pimentón rojo, pelado y picado en trocitos 2 Cucharadas de aceitunas despepadas y    picadas

2 dientes de ajo picados 

1 Cucharada de Aceite de Oliva 

2 tallos de apio picado finamente 

1 ají criollo, dulce, picado finamente. 

2 hojas de laurel 

2 Huevos duros, pelados y picados en cuadritos. 

1 Cucharada de tomillo y oréganos molidos Sal, pimienta y comino al gusto